本题主要考察常见危险物品的相关知识。火药、炸药和起爆药品属于危险品中的易爆品。因此选择“爆炸品”。

相关法规参考：GB6944-2012《危险货物分类和品名编号》，4.2爆炸品：爆炸品包括爆炸性物质和爆炸性物品。爆炸性物质是指固体或液体物质(或物质混合物），自身能够通过化学反应产生气体，其温度、压力和速度高到能对周围造成破坏。烟火物质即使不放出气体，也包括在内。爆炸性物品是指含有一种或几种爆炸性物质的物品。